バーテンダー
バーテンダーはお客の注文や要望に応じてシェイカーを操り、カクテルをつくる
ほかにもワインやビールなどのお酒や簡単なつまみを提供するのが仕事です。
バーテンダーは、魅惑的なカクテルをつくるためにも世界中のお酒に関する知識、
アルコールの種類、配合に詳しいなどの「お酒の専門家」であることが必要です。
もちろんカウンター越しにいかにお客をもてなすかというところもバーテンダーの
大切な仕事のうちの一つです。
就業時間は夕方からで、実績を積んだバーテンダーならどこでも優遇されます。
最近は女性のバーテンダーも増えてきています。
バーテンダーになるには養成学校もありますが、実践で経験を積んだ方が有利
なので、歴史と信用のあるバーで見習として働くのがいいでしょう。
努力すれば自分の店を持つことも可能です。
日本バーテンダー協会がバーテンダーの技能のレベルアップを図るために、年に
一度、「全国バーテンダー技能競技大会」を開いていています。
【バーテンダーの資格】
注） 資格は日本バーテンダー協会の会員でなければ取得することはできません。
■ NBA認定バーテンダー資格証書
1年以上の実務経験者で満20歳以上が対象。面接と協会認定の研修があります。
■ NBA認定バーテンダー技能検定合格証書
受験資格は協会在籍3年以上で実務経験5年以上、第1段階の保有者で満23歳
以上であること。
■ IBA認定インターナショナル・バーテンダー資格証書
受験資格は協会在籍6年以上で実務経験7年以上、第2段階を取得して2年経過
した満25歳以上の者であること。
主催団体：（社）日本バーテンダー協会
住所：〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-3-6 マスヤビル9F
電話：03-3571-2473
