喫茶店経営
コーヒーや軽食などを提供する飲食店を喫茶店といいますが、喫茶店は飲食だけ
でなく､暮らしのなかのホッとできる雰囲気を味わえる憩いのスペースとしても活用
されています。
昔ながらの喫茶店は外資系のコーヒーチェーン店の進出や時代の流れとともに
減ってきてはいますが、こだわりのメニューや昔からの常連で息の長い経営を
している店も数多く存在します。
喫茶店経営による収入は、立地条件や、メニューの単価などに左右されますが、
常連客がつけば暮らしていけるだけの収入は得られるでしょう。
また、喫茶店経営で大儲けしたいのであれば、一店舗で大きく稼ぐには限界が
あるためチェーン展開を考えての経営が必要になってくるでしょう。
他の喫茶店との差別化を図るために早朝、深夜営業など特殊な営業をする場合も
あり、定休日や閉店後は、後片付けや経理などの仕事で忙しい時もあります。
喫茶店主になるには、食品衛生法の許可は店舗所在地の保健所に申請し、営業
届出書は税務署に提出します。 初期投資の資金は500〜1000万円が
相場で店の規模､立地、賃借料、備品代 に使われます
